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Mousse au chocolat blanc
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j'ai essayé cette recette en rentrant chez moi mais j'ai rajouté le zeste et le jus d'un citron vert et c'était exellent.
On s'est régalé, c'est très facil à faire en revanche il faut vraiment la laisser prendre au réfrigirateur un certain temps!! (je l'ai laissé 24h et elle était parfaite!!)
Nosu vous remercions pour vos remarques. Sachez que le chocolat blanc ne permet pas de faire des mousses avec des oeufs, il faut donc utiliser de la crème fleurette bien froide bien battue mais pas trop ferme. Pour réussir votre mousse au chocolat blanc, voici les points clefs : - Faire fondre le chocolat au bain-marie. - Ajouter 1/3 de la crème battue dans le chocolat juste fondu ( ne pas attendre qu'il refroidisse sinon cela peut former des grumeaux) - Ajouter les 2/3 restant délicatement. - Vous pouvez faire la mousse la veille car elle va s'alvéoler pendant la nuit. Claire, votre conseillère Croquons la Vie.
dans le commentaire précédent, la personne parle de jaune d'oeuf mais dans la recette de mousse au chocolat blanc, il n'y a pas de jaune d'oeuf ? merci de me dire comment réussir une mousse au chocolat blanc du permier coup car à plusieurs reprise elle a tourné dans mon saladier ? Merci
il y a un seul commentaire pour cette recette mais on n'utilise pas de jaune pour cette recette ! parfois je réussie la mousse au chocolat blanc et parfois elle tourne dans mon saladier, une seule question Pourquoi ? je ne comprends pas ! ! merci de me donner des conseils pour la réussir à chaque fois.
Pour les gourmands, je vous conseille d'ajouter avec les jaunes de la noix de coco. Puis après avoir laissé reposer la mousse ajouter des morceaux de poires williams.