Les desserts

Cappuccino au chocolat crème légère arabica

15 min5 min8 personnesFacile

Liste des ingrédients

  • 250 ml de lait demi-écrémé UHT 
  • 150 g de Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir 
  • 4 jaunes d'œufs 
  • 1 cuillerée à café rase de NESCAFÉ Espresso Original 
  • 40 g + 40 g de  sucre en poudre
  • 250 ml + 100 ml de crème liquide  entière
Tablette de chocolat Nestlé Dessert Noir
1

Dans une casserole, faites bouillir le lait, les 250 ml de crème liquide et les 40 g de sucre.

2

Dans un saladier, mélangez les jaunes d'œufs et le reste de sucre. Versez le lait chaud dessus.

3

Reversez dans la casserole et faites épaissir légèrement sur feu doux sans cesser de remuer.

4

Versez dans un saladier contenant le chocolat cassé en morceaux. Couvrez, patientez 1 minute puis mélangez. Laissez refroidir puis versez dans 6 tasses. Placez-les au réfrigérateur.

5

Préparez l'extrait de café en mélangeant le café et l'eau froide.

6

Avant de servir, montez en chantilly la crème liquide et l'extrait de café.

7

Déposez 1 cuillerée de crème légère au café sur chaque tasse et servez aussitôt.

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