Les desserts

Charlottines au chocolat noir et aux fruits rouges

20 min5 min6 personnesFacile

Liste des ingrédients

  • 450 g de  fruits rouges surgelés
  • 1 tablette de 200 g de  Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir Corsé 
  • 20  biscuits roses de Reims
  • 6  œufs 
  • 50 g de  sucre en poudre
  • 100 ml d' eau 
  • 1 pincée de  sel 
Tablette de chocolat Nestlé Dessert Corsé
1

Faites décongeler les fruits rouges. Préparez la mousse au chocolat : faites fondre le chocolat au bain-marie. Hors du feu, ajoutez les jaunes puis les blancs d'oeufs battus en neige. Ajoutez le sucre et l'eau aux fruits rouges mélangez et placez-les dans une passoire pour récupérer le jus.

2

Trempez les biscuits dans le jus de fruits et coupez-les en deux. Rangez-les contre le bord de 6 ramequins (3 biscuits par ramequin).

3

Remplissez-les à moitié de mousse au chocolat, déposez une cuillerée à soupe de fruits rouges au centre, puis recouvrez de mousse au chocolat. Tapotez vos ramequins pour tasser la préparation puis placez-les au réfrigérateur environ 3 heures.

4

Au moment de servir, démoulez les charlottines et décorez avec le reste de fruits rouges et les 2 derniers biscuits émiettés.

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