Les desserts

Croustillants de fruits exotiques au chocolat

15 min10 min8 personnesMoyen

Liste des ingrédients

  • 150 g de  Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir Corsé 
  • 200 ml de  crème liquide  
  • 1 cuillerée à soupe de  NESTLÉ DESSERT 100% Cacao - Poudre Brute non Sucrée 
  • 8 Feuilles de Brick 
  • 1 banane 
  • 1 kiwi 
  • 1 mangue 
  • 1/4 d' ananas frais 
  • 50 g de beurre  + 50 g de beurre pour la garniture
  • 30 g de  sucre en poudre
  • 1 gousse de vanille 
  • 1/4 de zeste de citron (facultatif)
  • quelques pistils de  safran 
Tablette de chocolat Nestlé Dessert Corsé
1

 Préchauffez votre four Th. 6 (180°C).

2

Dans une casserole, faites fondre 50 g de beurre et ajoutez le cacao.

3

Beurrez chaque feuille de brick de cette préparation.

4

 Lavez, pelez et coupez les fruits en petits dés.

5

Faites-les revenir environ 5 minutes dans une poêle contenant le beurre restant, sur feu modéré ; ajoutez les 30 g de sucre et la gousse de vanille fendue en 2.

6

Versez les fruits cuits dans une passoire et laissez égoutter environ ¼ heure.

7

Garnissez chaque feuille de brick de fruits puis refermez en aumônière avec deux pics en bois. Faites cuire au four environ 7 minutes.

8

Préparez la sauce chocolat : portez à ébullition la crème liquide avec les pistils de safran. Versez-la dans un saladier contenant le chocolat cassé en morceaux.

9

Couvrez, patientez quelques minutes puis mélangez jusqu'à l'obtention d'un chocolat lisse.Disposez les aumonières au centre de vos assiettes à dessert et entourez de sauce au chocolat.

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