Les desserts

Mousse au chocolat

20 min5 min6 personnesFacile

Liste des ingrédients

  • 1 tablette de  Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir 
  • 6 œufs 
  • 1 pincée de  sel 
Tablette de chocolat Nestlé Dessert Noir
1

Faites fondre le chocolat cassé en petits morceaux au bain-marie ou à feu doux. Lorsqu'il est complètement fondu, remuez délicatement pour obtenir une pâte lisse. Retirez du feu et laissez tiédir.

2

Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs. Ajoutez le sel dans les blancs et battez-les en neige très ferme.

3

Versez peu à peu le chocolat fondu sur les jaunes d'œufs en mélangeant énergiquement.

4

Incorporez délicatement avec une spatule 1/3 des blancs d'œufs battus puis ajoutez le reste progressivement en soulevant la préparation de bas en haut pour bien répartir le chocolat sans faire tomber les blancs. Répartissez dans 6 verrines.

5

Faites prendre la mousse 3 heures minimum au réfrigérateur. Servez bien frais.

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