Recette
Dessert
Gâteau couronne poire noix de pecan chocolat praliné Companion
Prép. :
30 min
Cuisson:
25 min
Moyenabordable
378 kcal/ personne
12 personnes
Les ingrédients:
6
œufs
180 g de
farine
180 g de
sucre
2
poires
1 tablette de
Chocolat NESTLÉ DESSERT Praliné
50 ml de
crème liquide
125 g de
noix de pécan
Les étapes à suivre:
- Préchauffez votre four Th.6/7 (200°C) en mode traditionnel. Mixez les noix de pecan en mode pulse 10 secondes avec la lame ultra blade. Réservez.
- Dans la cuve à 40°C avec le batteur mélangez les oeufs et le sucre 12 minutes vitesse 8 à 40°C. Ajoutez la farine et mixez à nouveau 40 secondes vitesse 8.
- Versez dans un moule couronne beurré et fariné, ajoutez les noix de pecan puis parsemez de dés de poires. Faites cuire 25 minutes.
- Faites fondre le chocolat et la crème avec le mélangeur dans la cuve 8 minutes à 50°C. Laissez légèrement refroidir et nappez-en le gâteau et placez au réfrigérateur 1 heure.
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