Recette

Dessert

Aumonières au chocolat, oranges et éclats de nougatine

Prép. : 
25 min
Cuisson: 
10 min
Facile
abordable
414 kcal/ personne
4 personnes
Les ingrédients: 
2
oranges
100 g de
Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir
4
crêpes natures
100 ml de
crème liquide
20 g de
sucre glace
15 g de
noisettes
décortiquées
15 g d'
amandes
décortiquées
Les étapes à suivre: 
  1. Pelez les oranges et en extraire les segments.
  2. A l'aide d'un grand couteau, concassez les amandes et les noisettes. Dans une poêle, à feu vif sans matière grasse, faites caraméliser les amandes et noisettes avec le sucre glace.
  3. Dans un saladier, cassez le chocolat en morceaux. Faites bouillir la crème liquide et versez dessus. Couvrez et attendez 2 à 3 minutes.
  4. Faites les crêpes suivant le mode d'emploi. Prenez une crêpe, nappez le centre de ganache au chocolat, mettez quelques segments d'orange, ajoutez des éclats de nougatine.
  5. Relevez la crêpe en aumonière, fermez avec des pics en bois. Renouvelez pour les autres crêpes.

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