Recette

Dessert

Briochettes noisettes chocolat

Prép. : 
40 min
Cuisson: 
20 min
Moyen
abordable
802 kcal/ personne
10 personnes
Les ingrédients: 
4
œufs
entiers
100 g de
Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir
320 g de
farine
80 g de
beurre
mou + 1 noix pour la plaque
50 ml de
lait demi-écrémé UHT
50 g de
sucre
en poudre
50 g de
noisettes
10 g de
levure
de boulanger fraîche
Les étapes à suivre: 
  1. Diluez la levure dans le lait tiède. Concassez le chocolat en grosses pépites.
  2. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre. Faites-y un puits.
  3. Ajoutez dans le puits la levure diluée et les œufs entiers. Pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Ajoutez le beurre mou coupé en morceaux et pétrissez à nouveau.
  4. Couvrez la pâte d'un torchon et laissez-la doubler de volume au moins 1 heure à température ambiante. Pétrissez-la à nouveau, faites des petites boules de pâte, mettez dans des ramequins beurrez et laissez lever 1 heure. Enfoncez des pépites de chocolat et parsemez de noisettes sur le dessus.
  5. Préchauffez votre four Th.6/7 (200°C).
  6. Faites cuire dans votre four pendant 20 minutes environ.
  7. Servez froid ou tiède.

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