Recette

Dessert

Galette des rois au chocolat amande

Prép. : 
15 min
Cuisson: 
25 min
Facile
bon marché
573 kcal/ personne
8 personnes
Les ingrédients: 
2 tablettes de
Chocolat NESTLÉ DESSERT Amande
2
Pâtes feuilletées TARTE EN OR HERTA
500 ml de
lait demi-écrémé UHT
1
œuf
+ 1 jaune
50 g de
sucre
2 cuillerées à soupe de
farine
Les étapes à suivre: 
  1. Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C) en mode traditionnel. Faites bouillir le lait et le chocolat dans une casserole 2 minutes. Versez petit à petit sur le mélange la farine et l’œuf entier. Remettez à bouillir dans la casserole et remuez continuellement avec un fouet jusqu’à cette crème pâtissière s’épaississe bien. Laissez bien refroidir.
  2. Etalez la pâte sur la plaque de four, nappez de crème, et recouvrez de la seconde pâte en soudant les bords avec une fourchette et un peu d’eau. Badigeonnez de jaune d’œuf dilué dans un peu d’eau. Dessinez avec le dos de la pointe d’un couteau les motifs de votre choix pour décorer votre galette.
  3. Faites cuire 25 minutes en bas de four.
  4. Faites chauffer le sucre dans 50 ml d’eau pour faire un sirop et faites cuire 5 minutes à feu doux. Badigeonnez-en légèrement la galette à la sortie du four.

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