Recette

Dessert

Tarte soufflée aux framboises et ganache chocolat

Prép. : 
10 min
Cuisson: 
6 min
Moyen
abordable
267 kcal/ personne
8 personnes
Les ingrédients: 
150 g de
framboises
1
Pâte Sablée TARTE EN OR HERTA
100 g de
Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir
100 ml de
crème fraîche
liquide
2
blancs d'oeuf
30 g de
sucre glace
2 cuillerées à soupe de
confiture
de framboises
Les étapes à suivre: 
  1. Faites cuire la pâte à blanc selon le mode d'emploi en piquant les bords et le fond de tarte à l'aide d'une fourchette. Laissez refroidir au minimum 30 minutes.
  2. Faites fondre le chocolat au bain-marie avec la crème liquide. Ajoutez la confiture de framboises. Nappez le fond de tarte et placez 20 minutes au réfrigérateur.
  3. Préchauffez votre four Th. 8 (240°C).
  4. Mixez les framboises.
  5. Dans un saladier, battez les blancs en neige et incorporez progressivement le sucre glace.
  6. Mélangez délicatement les blancs à la purée de framboises et nappez-en la tarte.
  7. Faites cuire dans votre four à mi-hauteur environ 6 minutes.
  8. Servez immédiatement.

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